针对鸡蛋选择,专家以为看鸡蛋是红皮还是白皮是没有任何意义的,最重要还是从四个方面停止选择:
第一 看外壳:假如外壳上有发霉的污点就不要选择;
第二 摸外壳:假如蛋壳外表摸起来有霜有粉末感的则是新颖鸡蛋,假如很润滑则是放了比拟久的鸡蛋;
第三 对光看:新颖的鸡蛋会呈现半透明状;
第四 晃一晃:晃了以后没有水声的才是新颖的鸡蛋。
另外,也能够将鸡蛋沉入水中,假如沉底则是新颖鸡蛋,假如斜着飘则是放了3-5天,假如竖着飘则是放了10天左右,不新颖的蛋就不要购置了。
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