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“我想要杯咖啡，拍拍肩上的灰，今天别找我开会，冰美式再续一杯……”咖啡俨然成了人们生活中的必需品，你是不是也一样，为理解救本人睁不开的双眼和打不完的呵欠，从前一杯就苦到不想再喝，如今连喝两杯冰美式也何乐不为。只由于，有了它才干坚持精神到下班回家。那对于咖啡，你理解多少？小小的咖啡豆里存在着什么物质能够让我们重新回归正常，以满满的精神继续和生活战役下去？为此，家庭医生在线编辑采访了暨南大学隶属第一医院心外科副主任医师陆华。

暨南大学隶属第一医院心外科副主任医师陆华

咖啡因——小小咖啡豆里的战役配备

一杯咖啡下肚，疲惫困倦全消。陆华以为，这正是由于咖啡豆里存在的某些物质，发挥着良好的生物作用，在人觉得到疲倦的时分，调理身体的活泼性，可进步运动表现达11-12%。那么，咖啡里面到底含有什么？

提起咖啡，我们第一个想到的就是咖啡因，它是咖啡中的主要刺激物。咖啡因是经过阻断腺苷的抑止性神经递质对人体起作用。正常状况下，腺苷是在随着时间的推移在体内堆积，增加疲倦的觉得，也是使人想要睡觉的缘由。

咖啡因能够经过与大脑内腺苷受体的分离阻断起作用，来减少疲倦的觉得。同时还能够激活神经元，释放神经递质如多巴胺和去甲肾上腺素，使人觉得能量充分并坚持苏醒。另外，咖啡因起效很快。一杯咖啡中的咖啡因能够在20分钟内全部抵达体内，大约1小时到达最大效果。此外，咖啡中还含有可可碱、茶碱等刺激物，还有一种生物活性物质绿原酸，能够协助减慢碳水的吸收。

咖啡“续命”，都续在了哪些地方？

我们常常说咖啡用来“续命”，除了恢复精神外，咖啡还续了人们哪方面的“命”？有研究综述里曾提到：

1、当受试者摄入37.5-450尘驳咖啡因时，能够进步自身警觉，短期记忆会增强，也会让反应变快。

2、每天饮用2-3杯含有咖啡因的咖啡，能够降低人们45%的自杀风险。

3、相对来说，长期有咖啡因摄入习惯的人，患抑郁症的风险要比常人低13%。

4、咖啡对于情绪的影响并不是说咖啡因越多越好，研究发现，第二杯咖啡已经没有了更好的效果，除非是在第一杯咖啡饮完8小时之后。

5、每天3-5杯咖啡的摄入能够降低28-60%的大脑疾病风险，如痴呆和帕金森。

咖啡喝多易失眠，续命也要适量

白天为了精神抖擞地工作猛灌咖啡，到了晚上，过剩的咖啡因子仍旧活泼体内，支撑我们熬夜到飞起完全没有问题。但白天犯困就喝，晚上继续熬大夜，这样的恶性循也要注意喝咖啡带来的负面效果。

不管是什么事情，适量才是最好的，咖啡也是这样。过量饮用咖啡，容易引起头疼、焦虑和坐立不安，即使看起来精神充分，实际上身体状态极差。浓缩咖啡或没有过滤过的咖啡会升高胆固醇，过度摄入咖啡会增加食道返流的几率，也会进步人们餐后的血糖水平。

另外需要注意的是，青少年每天摄入咖啡因应该不超过100尘驳，其中包括所有含咖啡因的饮料。儿童应该避免咖啡因饮料，即使是成年人，在喝咖啡时加太多甜剂或者奶泡也会增加糖尿病的风险，出现超重的状况。

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