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有很多食物都含有抗氧化剂。抗氧化剂以对立自由基和炎症而着称，能够维护细胞免受自由基形成的损伤。抗氧化剂能够促进心脏安康并改善认知功用，其抗炎特性有助于抵御关节炎等慢性疾病。除此之外，抗氧化剂还有其他安康益处。

抗氧化剂有什么益处？

1、促进心血管安康

虽然并非一切抗氧化剂都能预防心脏病，但是某些抗氧化剂，例如维生素肠，别，硒，铜和锌，具有维护心脏的才能，摄取足够的维生素肠能够将中风的风险大大降低。水果和蔬菜中富含抗氧化剂，能够维护心脏并预防心血管疾病。

2、改善认知功用

抗氧化剂可改善记忆力并降低痴呆症的风险。抗氧化剂维生素和矿物质，如维生素肠和别，硒和锌，可起到抗抑郁的功用。抗氧化剂还能够改善血管安康，改善大脑小血管的微循环，从而加强脑细胞的氧气和营养物质的保送才能。

抗氧化剂在中枢神经系统中起介质的作用，从而预防炎症并促进认知安康。大多数脑部疾病与氧化损伤有关，能够经过摄入更多的抗氧化剂来预防和改善这种氧化损伤。抗氧化剂还能够预防其他疾病，例如老年痴呆症。红薯，山药和胡萝卜等食物中含有抗氧化剂类胡萝卜素，有助于改善成年人的认知功用。

3、缓解关节炎的病症

抗氧化剂能够改善类风湿关节炎的病症，这能够归因于抗氧化剂的抗炎特性，浆果中的花色苷和柑桔类水果中的维生素肠均可对立招致关节炎病症的自由基，从而改善关节炎。

4、降低癌症的风险

抗氧化剂可防止自由基损伤，自由基损伤会招致癌症。在癌症治疗期间提升总抗氧化剂程度，能够有助于治疗。

5、改善视力

高剂量的抗氧化剂能够预防与年龄相关的黄斑变性和其他视力问题，甚至能够逆转一些眼部疾病，抗氧化剂补充维生素肠和别能够减少白内障的进展。对于视力安康而言，其他重要的抗氧化剂是叶黄素和玉米黄质，还能够预防与年龄有关的黄斑变性。维生素补能够维护视网膜和其他部位，并且对于预防夜盲症很重要。

抗氧化剂能够加强免疫力并改善视力，摄入足够的抗氧化剂还能够延缓衰老并改善头发安康，总之安康的身体离不开抗氧化剂。虽然体内会产生一些抗氧化剂，但大多数抗氧化剂来自均衡的饮食。