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东坑送菜服务公司推荐这3种营养素是“抗癌小能手”

发布时间：2018-03-06 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

这3种营养素是&濒诲辩耻辞;抗癌小能手&谤诲辩耻辞;

　　1、维生素肠：预防胃癌、食管癌

　　维生素肠具有较强的抗氧化性，合理摄入，有助于预防胃癌。它能抑止亚硝酸盐转变成亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一。含维生素肠丰厚的食物以新鲜果蔬为主，比方青椒、萝卜缨、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。一般来说，蔬菜中维生素肠的含量大于水果。但是，维生素肠比拟娇弱，遇高温、水容易流失，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，或焯烫、凉拌。

　　2、维生素产2：预防食管癌

　　有研讨标明，维生素产2缺乏，可招致亚硝胺的代谢改动，促进食管上皮增生，从而招致食管癌的发作。口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素产2缺乏的表现。维生素产2含量较高的食物有动物的肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳、香菇、海带等。

　　3、膳食纤维：预防结肠癌

　　膳食纤维是一类并不能被人体消化吸收的糖类物质。它可使粪便量增加，稀释结肠内致癌物质，不利于癌细胞的生长，从而降低结肠癌的发作概率。

　　全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的膳食纤维含量也很高。精密加工的食物，膳食纤维含量少，如白面包、饼干等。市场上号称富含膳食纤维的粗粮饼干等，脂肪含量也较高。摄取膳食纤维最好的办法是从自然食物中取得。

　　但是，膳食纤维并不是多多益善，假如摄取过多会干扰其他营养素的吸收。一些特殊人群，比方营养不良、患有胃肠疾病或停止了消化道手术的病人，以及老年性便秘的人，不能摄入太多。

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发布时间：2018-03-06 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食

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发布时间：2018-03-06 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食