——东瀛夏の味,沾出好滋味
提及夏天的回想,你首先会想到什么?是知了频鸣奏起的乐章,还是树荫下偷闲一刻的遮盖纳凉,亦或是那些曾经帮我们祛除燥热的恬淡美食光阴?七月盛夏已至,一風堂应季新品也悄然退场。汤面分开的创新拉面“一風堂沾面“疾速充满了夏日餐桌,但是对于它的前世今生,你又理解多少?
什么是沾面?
沾面是拉面的一种,在吃法上有别于其他拉面,食客就餐时能够感遭到汤面分开的共同进食体验。冷面沾热汤,相对中国人的饮食习惯而言,夏季食用沾面相对其他的拉面愈加凉快。
相传沾面起源于1955年的东京,一家拉面店的普通员工发明了这种汤面分开的拉面,一经推出便遭到不少拉面爱好者的喜欢。在今后的岁月中,经过不时尝试完善,各地降生了属于本人的沾面作风。一風堂沾面保存了日本最传统地道的沾面配方,采用共同粗面,口感有弹性并能充沛沾到更多汤汁,配以精心熬制的秘制汤底,口感共同耐人寻味。
一風堂沾面的秘制配料
一款美味绝伦的拉面,精心选取的配料必不可少。一風堂沾面精选优质肩肉叉烧与自然时令麻笋作为汤底食材,为沾汤添加更多滋味。半熟玉子、海苔、洋葱丁、以及一風堂秘制豚骨汤,共同将沾汤的浓郁升华出一番新味。
沾面的拉面也与普通吃到的一風堂博多细面有所不同,面为粗面,经过冰水降温,令面急速冷却收缩,因此口感愈加爽口弹牙。
吃完沾面,自然不能糜费掉美味的沾汤,但还是要温馨提示一下各位美食达人,记得品味沾汤前先叫服务员加些清汤中和,待到恰当的咸度再细细回味豚骨汤的香浓。相信这一份东瀛夏の滋味,一定会为这个夏天添上一缕舌尖上的回想。
一風堂沾面全国门店同步上市,还没尝过的话现在能够移步品味了哦!
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