3月15日,康师傅私房牛肉面为众吃货们呈上农历新年后首道全新珍馐——眷村牛肉面,正式开启新一年“牛肉面专家”倾力呈现的美味之旅。
眷村牛肉面是康师傅私房牛肉面当家师傅致敬台湾牛肉面文化的诚意之作,旨在以原汁原味的眷村牛肉面为载体,带食客们回到台湾牛肉面初创时,乡里间亲密无间、互相分享的年代。
眷村是1949年国民党老兵渡台后的栖息地,来自南南北北的人们远离故土,互相依偎,分享家乡美食以寄予思乡情,最初的台湾牛肉面就是在这样的环境下被研制出来,它不挑食材,面条、牛肉与其他食材的交融能够轻松逾越地域局限,从湖南到河南,从漠北到江南。眷村牛肉面的创作理念正源于此,没有花哨的食材,简约不简单。瘦肥相间的澳洲牛腱肉,四分之一小麦心精制成的面条,与上等牛骨、牛肉和多种自然蔬果熬制的汤头互相交融,再搭配顶级大厨精心腌制的萝卜、榨菜,辅以葱花调味,浑然天成,耐人寻味,让有心的食客不由产生与亲友分享的念头,邀三五亲友一同来康师傅私房牛肉面享美味,诉衷肠,用美味升华情感!
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