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　　元旦的之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到本人家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时真实不能回家时 ，家人们也总是为他留一个位子 ，留一副碗筷，表示与他聚会。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为注重的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。

　　依照我国民间的传统习气，年夜饭的吃食很有考究 ，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。

　　新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，完毕了混沌状 态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意义是粮食满囤。饺子是我国的传统食品之一 。也称作扁食或煮饽饽。古来只要馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习气曾经传到我国的遥远地域了。

　　元旦夜，十二点钟声一敲响，就开端吃饺子，因此时正是子时 ，取其新旧交替，子时降临之意。

　　长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开端的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和如今北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开端用 案板擀面，才逐步有了长面、短 面、干面、素面、荤面、挂面……

　　不少中央在吃年饭的时分还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(年糕年 糕，一年比一年高)……

　　当然，如今的年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。