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如何挑选安全卫生的糖炒板栗：

糖炒板栗虽然外观油亮好看，而且口感甘甜爽口，但是你知道吗，你在街边所买到的糖炒板栗可能添加了工业石蜡油和糖精，这两种化工原料可是会直接危害身体健康，因此平时我们在挑选的时候一定要注意以下3点。

1.尝

买之前可以先尝以下你可能就能情动分辨是不是放了糖精，一般放了糖精的糖炒板栗特别甜，但是回味之后会有一些苦味。

2.擦

用纸巾擦拭以下板栗壳，如果有油渍就可能是添加了石蜡油。

3.看

如果板栗肉的颜色特别金黄就要当心是被处理过的，如果发现颜色有一点褐色那反而更安全一点，只要味道正常就不用担心会上海身体，因为这是酶出现的褐变反应。

如果还是担心买到不好的糖炒板栗，那就建议自己在家中自制糖炒板栗，一起了解一下糖炒板栗的做法吧。

糖炒板栗的做法：

1.先将板栗 油 白糖 干桂花都准备好，然后将生板栗揉搓干净后放入砧板中，再用刀开一个小口，这一步要小心，不要用手去拿板栗

2.然后将油倒入板栗中搅拌均匀至彻底包裹，然后放入铺有锡纸的烤盘中，放入预热200度的烤箱里面，将开水倒入白糖里面搅拌均匀

3.再放入微波炉里面加热20秒后搅拌均匀至融化，糖桂花水就制作好了，25分钟之后取出板栗，均匀的将糖水刷在板栗表面

4.裂口处多刷几次，之后再放入烤箱烤5分钟就可以了。

糖炒板栗的做法贴心提示：

买板栗的时候要挑选毛板，个头差不多的，如果太大不容易熟。刷一层植物油可以避免板栗烤糊掉。而且不论生板栗还是熟板栗一次性都不要吃太多，否则生的容易消化不良，熟的容易胀气。