酸辣粉、火锅、特色渝菜……在山城的大街小巷,荟萃各种天下美食,刺激着众多“好吃狗”的味蕾。记者昨日了解到,为推动餐饮行业发展,打造美食之都,重庆市昨日正式出台《进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见》(后简称《意见》),提出到2015年,全市住宿餐饮业零售额突破900亿元,到2020年基本建成中国美食之都,并将推出系列优惠政策扶持餐饮公司。
目标
2017年住宿餐饮业超千亿元
《意见》指出,全市餐饮业将保持年均15%以上的增长速度。到2015年,全市住宿餐饮业零售额突破900亿元,建成市级以上美食街(城)40条(个),培育国家钻级酒家200家、星级农家乐(乡村酒店)500家,培育年营业额1亿元以上的公司30家,其中,年营业额10亿元以上的公司6词8家。到2017年,全市住宿餐饮业零售额突破1100亿元,建成市级以上美食街(城)50条(个),培育国家钻级酒家250家、星级农家乐(乡村酒店)600家,培育年营业额1亿元以上的公司50家,其中年营业额10亿元以上的公司10家,重庆将基本形成以巴渝文化为底蕴、美食街(城)为载体、重庆火锅和特色渝菜为标志,满足多元消费需求的长江上游地区美食之都。到2020年,基本建成具有广泛影响力和良好美誉度的中国美食之都。
五大措施
将美食街纳入旅游观光项目
据悉,为实现以上目标,重庆市将重点培育壮大龙头公司、大力发展大众餐饮、积极促进产业联动、加强人才队伍建设和文化传承推广,并针对餐饮公司加大扶持力度,出台系列优惠措施,涉及资金、税收、补贴民营餐饮公司“走出去”等。
例如,重庆市计划将参观中华美食街(城)、市级美食街(城)、品尝重庆特色美食纳入重庆旅游观光项目,促进餐饮服务业与旅游业的联动发展;同时,将建立行业专家库,鼓励支持行业专家、公司、院校、研究机构成立餐饮专家工作室;此外,还将积极推进火锅等重庆经典菜品、烹饪工艺集体商标注册及非物质文化遗产申报等工作,积极争取原产地保护。
统筹专项资金支持餐饮业
据悉,重庆市将统筹各类专项资金,支持美食之都建设,餐饮业重点项目、餐饮原辅料基地建设、餐饮公司节能减排、中小餐饮公司发展、在国家级景区开办美食街,均可获得资金扶持。
具体而言,商业发展资金将用于餐饮业发展重点工作及重点项目建设;农业发展资金则将支持餐饮原辅材料基地建设、农家乐(乡村酒店)观光农业及采摘等农业项目及相关基础设施建设;市级节能专项资金支持餐饮公司开展节能改造;中小公司发展资金支持初创中小餐饮公司发展、餐饮小公司基地建设;旅游发展资金支持在国家础级旅游景区、古镇旅游景区中的特色美食街(城)、特色餐饮公司的建设和培育。
餐企可享税收优惠
为鼓励餐饮公司创新、减轻公司负担,除了一些原有的税费减免政策外,重庆市还针对餐饮行业提出减免相关税费的可行性措施。例如,餐饮公司引进的新技术和国内不能生产的自用加工设备,符合国家有关政策规定的,可免征关税和进口环节增值税。此外,连锁餐饮公司如集中采购农副产物,直接配送到其餐饮直营门点销售的,不征收增值税。餐饮公司在从事农产物生产加工中,自主研发的符合规定的新产物、新技术、新工艺所发生的研发费用,允许公司按当年实际发生的技术开发费用的150%,在计算应纳税所得额时加以扣除。此外,对小型微利餐饮公司减按20%征收公司所得税。2012年1月1日至2015年12月31日,对年应纳税所得额低于6万元(含6万元)的小型微利餐饮公司,其所得减按50%计入应纳税所得额。
此外,今后餐饮从业单位新录用持《就业失业登记证》人员,符合税法规定的,3年内按实际招用人数给予每人每年4800元定额免税;持《就业失业登记证》人员从事餐饮业个体经营且符合国家促进就业有关税收政策规定的,3年内按每户每年8000元标准限额给予免税。
餐饮公司海外布局可获补贴
不仅如此,如果餐饮老板到海外进行重大并购,还可获得适当的贴息,同时重庆市还将对海外资源回运给予运费补贴,对境外参展、市场开拓等给予相应资助;支持民营餐饮公司上市,按其缴纳的税收给予适当补贴;对进入重庆股份转让中心挂牌、进入“新叁板”挂牌以及在境内外交易所成功上市的餐饮公司,给予适当补贴。
品牌公司纳入政府接待点
《意见》指出,针对人才问题,重庆市将充分利用农村劳动力转移培训基金和再就业培训资金,有计划地为餐饮行业定向培训员工,增强餐饮公司吸纳农村劳动力的能力。
为加强对品牌餐饮公司的宣传推广,重庆市将把中国驰名商标、中华老字号、国家五钻级酒家、五星级农家乐(乡村酒店)等品牌优、服务好、有特色的餐饮公司,优先纳入政府定点接待单位名录。同时,市级以上美食街(城)及其入驻餐饮公司的灯饰、广告,纳入城市夜景规划的重点灯饰项目,按照有关规定享受用电电价优惠政策,政府安排专项灯饰建设经费时,可给予一定的资金补贴。