（1）清炒
清炒茼蒿菜的制作材料：主料：茼蒿400克；
清炒茼蒿菜
调料：植物油40克、盐2克、白砂糖5克、味精1克、香油5克。
清炒茼蒿菜的做法：
1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2. 将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。清炒茼蒿菜的特色：色绿油亮，鲜嫩清香。
（2）肉末炒茼蒿
原料：新鲜茼蒿、精瘦肉、料酒、姜、蒜头、盐、酱油
1、茼蒿过水轻烫；肉切丁备用
2、热油倒入肉丁翻炒至发白，倒入料酒、酱油、姜翻炒变色，倒入茼蒿，加盐翻炒均匀
3、趁热放入蒜瓣，关火，盖上锅盖，焖半分钟，出锅装盘
（3）粥
功效：可治疗失眠、高血压，并有祛痰作用；口味：清香；
煮茼蒿菜粥的制作材料：主料：粳米100克、茼蒿200克；调料：冰糖100克。
做茼蒿菜粥步骤：
1. 先将茼蒿洗净，切碎；
2. 将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升；
3. 置火上烧开，加入茼蒿菜、冰糖，熬煮成粥。
（4）拌茼蒿
材料
主料茼蒿500克。辅料红辣椒5克。调料精盐5克，味精5克，苹果醋10克，白糖5克，香油5克，醋爽10克。
做法
1、把茼蒿择洗干净，取叶去秆，红辣椒切细丝待用。
2、用精盐、味精、苹果醋、白糖、香油、醋爽兑成调料汁待用。
3、将茼蒿放入盆内，加上调料汁、红辣椒丝，拌匀即可上桌。
