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苹果外表的蜡是什么呢？我们都晓得在苹果的外表会有一层润滑的蜡，这个蜡终究是什么呢？能否会对人体有害呢？与此同时，在选购苹果时还需求留意的有哪些呢？接下来，为大家解答一下吧。

苹果外表的蜡是什么

苹果外表自身带有的自然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果外表生成的植物维护层，它能够有效地避免外界微生物、农药等入侵果肉，起到维护作用，这是无需去除的。

一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质自身对身体并无坏处，其作用主要是用来保鲜，避免苹果在长途运输、长时间贮存中腐朽蜕变。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

工业蜡，其中所含的汞、铅可能经过果皮渗进果肉，给人体带来危害。

由此看来，正确的选择苹果也是很重要的哦。

选购苹果的4个妙招

看表皮成色选择。苹果并非越红就越甜，红苹果相对而言水分含量较少，口感也不够洪亮，所以选择苹果的时分，你能够选择条纹状的苹果，纹路越多，口感越好。不过喜欢吃“面面的”、“沙沙的”口感苹果的老年人，能够选择红苹果。

怎样看能否新颖。苹果新颖不新颖要看苹果的蒂，就是俗话说的“苹果把儿”。假如它是青翠的，那就是刚摘下来不久的苹果；假如它是枯黄的，阐明放了一阵子了、不够新颖了；假如是黑的，阐明很不新颖了，就别再买了。

怎样买到甜苹果。选择的时分能够悄悄按一下苹果，假如很容易按下去，阐明这个苹果比拟甜，否则就是有点酸的。你能够用手估量一下苹果的重量，假如比拟轻，阐明是绵苹果，重的含水分较多，是脆苹果。你还能够选择身上麻点较多的苹果，通常都比拟甜。

这种苹果不要买。苹果最好别买包装得很精美的，因为这样你就不是买苹果了，而是买包装，很不划算的；而且包装好的苹果可能会放得比拟久一点，就没那么新颖了。也不要购买看起来是绿里透红的，因为这样的都还不够成熟，吃起来酸酸的，不够甜。假如苹果上有一点点开始腐朽了也不要买，因为虽然水果上只有一点腐朽，其他部分的果肉看起来还好，但是整个苹果其实都已经感染了细菌了，所以千万别谋便宜吃大亏。另外有虫眼的苹果里面可能会有虫子，大家酌情处理。

最后，为大家总结一下苹果的营养价值吧。

苹果的3大营养价值

苹果具有降低胆固醇含量的功效作用。中国的科研人员经过试验得出：吃苹果能够减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用。苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

苹果有降低血压的作用。苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程， 苹果具有降低胆固醇含量的作用。

在选购苹果时一定要多留意外表的蜡。

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