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演练与宣教培训措施
2019-05-09演练与宣教培训措施 定期或不定期组织和指导有关部门开展重大食品安全事故应急演练，检验和强化应急准备和应急响应能力，总结评估演练结果，完善应急预案。加强对食品安全专业人员、生产经营者及消费者的食品安全知识的教育与培训，促进专业人员掌握与食品安全工作相关的技巧，提高生产经营者及消费者的风险和责任意识。
预警解除和响应终止的条件当导致发生食品安全事故的相关危险因素和隐患得到有效控制或消除，经评估符合相应条件时，应及时解除预警、终止响应。食品安全事故预警解除和响应终止的条件是:伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上且无最长潜伏期无新病例出现:现场和受污染食品等相关危害因素得到有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准，次生、行生事故隐患消除:经专家咨询委员会分析评估认为可解除预警和终止响应。
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