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民间有句谚语：“一颗荔枝叁把火，日食斤梨不为多。”入秋后，正是吃梨的好时节。逛逛各地的市场，早市、超市、水果摊上摆满了各种各样的梨，在风干秋燥的午后吃上一个，不只静心解渴，还能清肺润燥。但您晓得种类各异的梨都有哪些特性吗？梨中状元又有哪些呢？

1、最养生：雪花梨。

雪花梨果肉洁白似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称为雪花梨。常见的梨中，它的个头最大，每个能到达350—400克左右。雪花梨外表比拟粗糙，果皮上有蜡质，肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为知名。雪花梨贮藏期长，秋季采收不断能够贮藏到春季。在秋、春两季天气枯燥时，买一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，能够清心润肺，止咳润燥，可谓养生佳品。

2、最解腻：鸭梨。

它肉质细脆多汁，香甜，耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。普通鸭梨果皮是黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。

3、最甜：黄金梨。

“说起黄金梨，心里甜如蜜。”黄金梨的突出特性就是甜，别看它果皮黄绿，看起来青涩，果肉的甜度可是“傲视群梨”，而且它的果形端正，肉质细腻，是梨中的贵族。它的寄存时间较短，室温下最佳食用期只要10天左右。

4、最味浓：南果梨。

别看南果梨果实小小的，可是它不只要东北姑娘普通漂亮的脸蛋，而且有着东北姑娘浓烈的滋味。采摘下来的南果梨在屋子里放上7-10天，就会香气四溢，肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口，酸甜味浓。南果梨产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最着名。

5、最松脆：酥梨。

酥梨原产安徽砀山，现在是我国栽培面积最大的梨种类。果实近圆柱形，果面上果点大而多，黄绿色，套袋果实黄白色，松脆多汁，耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。

6、最绵软：烟台梨。

学名五九香，果皮绿黄色，果形有点像保龄球比赛中的木瓶。果实寄存几天后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。

7、最京味：京白梨。

京白梨原产于北京门头沟，已有200多年的栽培历史，是唯一一个起源于北京的传统优良种类。京白梨果实较小，扁圆形，俗称“荸荠扁”。果柄细长，易失水，变枯硬，所以又称“铁把梨”。京白梨果皮刚采摘时黄绿色，在室内放5-7天后，变为黄色，果肉也变得细软多汁，风味纯甜浓香，是最具代表性的北京果品之一。

8、最知名：香梨。

香梨学名库尔勒香梨，是我国新疆地区的特产。果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕。皮薄肉脆，香甜可口，耐贮藏和运输。库尔勒香梨是我国出口的主要梨种类之一，远销北美、欧洲、中东等地，名扬海内外。

9、最洋气：早红考蜜斯。

早红考蜜斯是我国从国外新引进的西洋梨种类，每年7月下旬上市，果实葫芦形，紫红色。经后熟（在特定条件下储存成熟）后，颜色变为鲜红，果肉细腻柔软，香甜多汁。早红考蜜斯颜色鲜艳，果形奇特，风味浓郁，连年在全国梨种类评比中被评为“风味皇后”。

10、最多汁：玉露香梨。

玉露香梨是我国最新育成的梨种类，果实椭圆形，果皮黄绿色，阳面有红晕或暗红色条纹。果皮极薄，果核小。果肉白色，细嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。果实贮藏至元旦或春节时，品质最佳。

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