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椰蓉花朵面包的做法
2022-01-242张图片
食材明细 主料 高粉 500克 水 250克 鸡蛋 60克 盐 4克 糖 40克 黄油 45克 酵母粉 5克 辅料 黄油 60克 细砂糖 50克 全蛋液 60克 椰蓉 100克 外表装饰 黑芝麻 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 椰蓉花朵面包的做法步骤1把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后参加切成小粒的黄油，再搅拌20分钟成可拉出稍具透明薄膜状的润滑面团。 2盖上保鲜膜发酵至2倍大。 3椰蓉馅料：黄油隔热水溶化，参加细砂糖和全蛋液拌匀，再参加椰蓉拌匀备用。 4发酵好的面团排气后等分成12份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。 5用手拍扁。 6翻面后包入适量椰蓉馅。 7像包包子一样包起来，粘紧收口，收口朝下。 8再摁扁，略微擀开，切成12份。 9把切面朝一个方向往上翻。 10摆入烤盘，置暖和潮湿处停止二次发酵。 11发酵好的面团外表刷一层蛋液，中间借助擀面棍粘上黑芝麻。 12烤箱预热，170度约烘焙18分钟。 13废品图。 14废品图。 15废品图。 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】