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紫薯花朵馒头的做法
2021-12-253张图片
食材明细 主料 面粉 适量 紫薯 适量 辅料 糖 少许 酵母粉 少许 调料 温水 适量 甜香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 紫薯花朵馒头的做法步骤1紫薯削皮改刀切薄片。 2放入锅里蒸熟。 3准备面粉放入面包机桶里面，加少许糖。 4酵母粉。 5已放凉的紫薯也放入。 6启动和面默许20分钟完成。 7和面中。 8和好的面团，润滑略微偏软，不用拿出来就在面包桶里面发酵(由于在和面的过程中面包桶会发热刚好应用这温度发酵。 945分钟左右就发至两倍大了，这是发好的面团。 10取出来多揉揉排气。 11揉好的面团，再次醒10分钟。 12面团总重量是700克，分红10等份。 13然后取一小面团搓长条，再擀生长形，如图所示在中间用刀划数刀，最后从中间折迭。 14卷起来，就像一朵花儿一样，花朵馒头就做好了 15依次都做好放入蒸锅里再次醒发15分钟，冷水起蒸20分钟(我还做几个圆馒头)。 16蒸好的馒头，十分漂亮淡淡的紫色，很暄软哦。 17废品图。 18废品图。 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】