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应急措施评估
2019-06-24应急措施评估 由事发地政府组织专家对食品安全事故的危害控制、医疗救治、信息传播等应急措施的落实效果进行综合评估。 (1)危害控制的评估。调查部署是否周密，计划与方案是否科学可行，调查内容是否全面，引发事故的食品是否得到确认，病因、病源是否已查明，现场控制与召回措施是否得力、有效，部门配合是否密切等。 (2)医疗救治的评估。救治工作开展是否迅速及时，救治方案是否合理，治疗原则和方法等是否有助于及时救治，治疗措施是否有效;病例报告是否符合规定，报告制度是否落实等。 (3)信息传播的评估。收集公众对媒体报道的反应，评估现有宣传是否可以满足公众对信息的需求、公众是否能正确理解信息、对事故处置有无促进作用、信息发布后的效果和存在的问题等经验教训。
常规处置(一)监督生产经营场所处理、销毁不安全食品
对被控制的造成或可疑造成食品安全事故的食品及其原料、引发食品安全事故的生产经营场所及其相关工用具，进行卫生学检验评价。评价表明其被污染或含有毒有害物质的，依法予以销毁或监督公司自行销毁，做好污染物的收集与清洁处理等;对未被污染、不含有毒有害物质的食品和已消除危害的食品生产经营场所及其相关工用具解除控制:对被召回的不安全食品进行监督销毁。
(二)整治食品生产经营过程
根据查明的造成事故的原因，事故单位应当认真吸取事故教训，落实防范和整改措施:有关监管部门应对事故单位落实防范和整改措施的情况进行监督检查，并结合行业存在的深层次问题，吸取教训，举一反叁，制定一系列有针对性的事情，并展整治规范食品生产经背联序行动，清险自品生产经肯过程中的安全隐心，防止似事件再次发生。监督检查结果和微改措施的落情说应及时温根同级人民政府行政部门事故调查的有关资料应当由组织调查工作的卫生行政都门口程保存。
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