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    京华时报讯（记者钱宇阳）夏日里，各种新颖美味的果蔬陆续上市。不少人担忧有农药残留，因而用洗涤剂认真清洗。不过，食品与营养信息交流中心专家阮光锋引见，洗涤剂除农药残留没有神奇成效，并不会比清水更好。清洗果蔬时，只需在自来水下冲洗30秒以上，随同搓洗即可。

    洗涤剂真的能去除农药残留吗？其实一定。阮光锋引见，加州大学用市场上常用的5种果蔬洗涤剂分别清洗果蔬，结果发现，果蔬洗涤剂清洗果蔬确实可以去除局部农药残留，但都不能100%去除。跟清水冲洗相比，果蔬洗涤剂清洗果蔬也没有到达他们声称的高效。相反，果蔬洗涤剂与清水冲洗对于农药残留的去除其实没有明显差别。

    阮光锋表示，农药能否容易被洗掉，跟它们的溶解性关系很小，主要是依托清洗时的机械运动去除的。“用洗涤剂洗与清水洗对于去除农药残留并没有明显差别。假如清洗不彻底，很容易会有局部洗涤剂残留，反而可能招致二次污染。清洗果蔬时，在自来水下冲洗30秒以上，随同搓洗即可。”

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