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黄江送菜服务公司推荐 药膳加中药材会选还要会吃
2017-03-25
药膳加中药材会选还要会吃
生活中，许多人在煲汤、烹制药膳时都喜欢加中药以至存在滥用中药材的现象。事实上，中药并非“无副作用”，对于无需进补的人来说不只无益反而有害。以下是药膳经常用的中药，该怎样吃才效果好呢？ 1、参类 不少人提到“补药”都会先想到人参，中医以为，人参是大补元气之品，是气虚之人的首选，但参的种类有很多，如人参、西洋参、高丽参、党参、太子参等，其特性也有所不同。我们在购置时，不一定要选片大的，而要闻气息、尝口感，好的参不只参味浓郁，还有“否极泰来”的口感。党参价钱实惠，特别受喜爱；西洋参性偏凉，脾胃虚寒的人不适合吃；上火的人不适合吃高丽参、人参等。 ●吃法 夏秋季能够用西洋参、枸杞泡水喝，也能够用西洋参炖鸽子，或将西洋参放在蜂蜜里，想吃的时分直接拿出来吃。党参能够跟鸡、鸭一同炖，也能够泡水喝，还能够直接嚼服。 2、冬虫夏草 冬虫夏草是一味名贵中药材，对肺、肾的补益效果都不错，尤其是一些免疫力低下，大病后初愈抵抗力差的人。但中风患者、有出血病症的、热性体质的、女性更年期有烦热表现者不倡议食用。 ●吃法 最好是煮水，不倡议泡水。另外，能够炖鸡或鸭，不过要留意时间，不要将虫草与鸡鸭一同炖，而是最后放虫草，炖几分钟即可。 3、红枣 鲜枣的维生素c含量较高，干枣能够补血补气，但是，爱上火的人、脾胃虚的人应少吃。一般来说，各种红枣的成效都差不多，这里提一下黑枣，黑枣能够补血、补肾气，每天早餐后吃10颗黑枣对慢性便秘有一定的帮助，但需要长期坚持服用。 ●吃法 煮粥、做菜、煲汤、茶饮都能够放几颗红枣，秋天能够做红枣银耳汤有很好的养生成效。另外，提醒一点，吃了红枣后不要马上大量喝水，否则容易引起腹胀。 4、当归 当归能够活血补血、调经止痛，对女性朋友来说是一味特别好的药物，月经不调、痛经、气血不足者都能够弄点当归吃吃。但是，月经量过多，并且阴虚内热以及大便偏稀的人群少吃。 ●吃法 贫血者能够试试当归炖白鸽，当归炖羊肉也是一款不错的药膳，特别适合宫寒女性在冬天食用。另外，当归也能够炖乌鸡，在做鱼的时分放点当归还能够起到去腥提鲜的作用。 5、枸杞 枸杞因为颜色鲜红，很多人都会以为其能够补血，而事实上它的主要成效为补肾益精、养肝明目。枸杞不可多吃，以一天10颗左右为宜，身体有炎症、腹泻的人最好别吃。一般来说，枸杞不容易买到假的，主要是以次充好，其中以宁夏中宁的枸杞质量最佳，另青海、新疆的枸杞也不错。 ●吃法 枸杞颜色艳丽，能够给菜肴增色，增加食欲，而且口感也好，煲汤、炒菜、药膳、茶饮都能够放一些，当零食吃也是不错的选择。另外，枸杞跟菊花一同泡水喝，特别适合办公室一族。 6、阿胶 阿胶属滋补上品，有滋阴、补血、安胎、润燥等成效，主要适合血亏或者气血两虚的人。体质虚弱、怕冷、容易感冒的女性适当服用阿胶，能够起到改善体质、增强抵抗力的作用；对于因便血、月经量过多引起贫血的女性，常服阿胶还有止血、改善贫血的作用。但脾胃功能较弱的人、中风患者、容易上火的人、患子宫肌瘤或乳腺结节的女性，以及女性月经期不宜服用。 ●吃法 阿胶与黄酒是“绝配”，因此首推黄酒冲蛋加阿胶。另外，阿胶还能够煲汤、炖燕窝、炖海参。 7、玫瑰花 玫瑰花有开郁、理气、活血等成效，对心情抑郁、胸痛、紧张情绪等问题以及月经量少、痛经、月经带血块的女性效果更为明显。但是，月经量过多的女性在经期最好不要饮用。 ●吃法 玫瑰花一般都是泡水喝，能够单独泡，也可与其他药物合泡，不同的泡法，成效有所不同。“玫瑰花+佛手+绿萼梅”适合胃不太好的人；“玫瑰花+菊花+红枣”有美容的成效；“玫瑰花+枸杞”能够开胃；“玫瑰花+红花”适合痛经的人；“玫瑰花+三七”适合心血管疾病的人；“玫瑰花+陈皮”能够理气。不过，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一同喝，会影响玫瑰花的成效。 8、黄芪 黄芪能够补气，增强免疫功能，如果感觉体力不足，或身体较虚，不妨试试黄芪泡水喝。由于黄芪性偏温，吃多了容易上火，所以，体质偏热、易上火，以及女性经期不宜食用。 ●吃法 黄芪能够单独泡水喝，也能够煲汤，肉类食物基本都能够跟黄芪一同炖。另外，黄芪还能够煮粥，用煮黄芪的水煮粥都不错，还能够放点红枣、莲子。
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