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配送公司鸡蛋验收方法 食品原材料保管要求配送公司鸡蛋验收方法 鸡蛋外观鉴别：新鲜的蛋外壳有层霜状粉末，壳表面比较粗糙，但有光泽；每斤7-9个； 透视鉴别：新鲜蛋用光照，能透光，呈桔红色...
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蔬菜配送中心储藏间卫生管理 蔬菜配送食品原材料留样...蔬菜配送中心储藏间卫生管理 储藏间卫生管理 1、食品储藏间必须做到卫生、整洁、整齐，食品与杂物严格分离，主食和副食分离。 2、食品储藏间...
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有机磷农药 HACCP体系的产生与发展有机磷农药 1938年德国发现有机磷衣药有强大的杀虫效果后，开始广泛应用于农业，由于有机磷农药化学性质不稳定，在自然界极易分解，在生物体内能迅速分解解毒...
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禽流感因子 有机氯农药禽流感因子 食流感(BindFu或AvianIauea,AI)是禽流行性感冒的简称，它是 一种由甲型流感病毒的-种亚型同，AI可分为高致病性、低...
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冷冻、冷藏原料时注意事项 蔬菜配送运输成本的具体计...冷冻、冷藏原料时注意事项 低温原料保管 1、冰冻原材料的储藏规范 定义：冰冻原材料的温度应保持在零下10℃以下，使食品完全处于冻结状态。...
