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美国食品安全体系的运作机制 预警美国食品安全体系的运作机制 美国食品安全系统的基础是强有力的、灵活的、以科学为依据的法律法规和公司对生产安全食品负有的法律责任。联邦政府部门间的协调合作，对...
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食品开发设计步骤 食品安全过程的控制策略食品开发设计步骤 在新产物开发中，栅栏技术(HT)和关键危险点控制(HACCP)管理与微生物预报技术(PM)的结合将成为先进食品设计及其加工不可缺少的...
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淮安市政协副主席仲波一行调研“一碗面放心工程”月日上午，淮安市政协副主席仲波携余名市政协委员专题调研一碗面放心工程。仲波一行先后到清江浦区振国面条店、中华面点王、振宇面条店、浦楼面馆实地察看面条生产经营情况...
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微生物危害特征值的划分 HACCP在冷却猪肉生产中...微生物危害特征值的划分 微生物危害分析和由危害特征值划分的食品在美国国家食品卫生微生物标准顾问委员会(NACMCF)的HACCP指南中作了详细解释。在危害特...
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鼠疫耶氏菌 禽流感因子鼠疫耶氏菌 鼠疫耶氏菌(Yersiniapesti)俗称鼠疫杆菌，属肠杆菌科、耶尔森菌属Yesinia),为革兰氏阴性小杆菌。耶尔森菌属包括11个菌种，其中...
