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　　资料：橙子2个。

 

　　制法：把橙子洗净，在橙子顶切下一个小盖，再用筷子在橙子里插几个洞，放入适量盐，盖好小盖，放入碗中，隔水蒸30分钟，食用时去皮，果肉连同蒸出来的水一并食用。

 

　　专家点评：盐蒸橙子是咳嗽时一个颇为有效的食疗方，一定要连皮蒸才有效，由于止咳的成分就在橙子皮中，蒸的过程中，有效成分渗入果肉或流到水里，所以要连水一同喝掉。这个食疗方具有止咳化痰、生津止渴、开胃下气的成效，对于感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛者特别合适。