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我国食品安全防控的发展方向 重大食品安全事故的分级...我国食品安全防控的发展方向 随着食品生产加工工业化技术和贸易的迅猛发展，加之国际化程度越来越商，食品不再只是农业和手工业的产物，社会对加工食品需求的增加...
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栅栏技术与HACCP管理的结合应用 食品开发设计步...栅栏技术与HACCP管理的结合应用 在特型产物研究中已表明，栅栏技术应用于产物设计之后，通过关键危险点控制(也称危害分析与关键控制点，HACCP)管理实...
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食品安全过程的控制策略 美国、欧盟和日本等国家和地...食品安全过程的控制策略 从以上分析来看，出现食品安全问题的因素是多方面的，不是强化某-部门执法监督力度所能解决的。首先，管理体制不顺是食品安全问题产生的...
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食品安全应急管理面临的挑战 生物性危害源食品安全应急管理面临的挑战 食品安全事件频繁发生的事实表明，食品安全问题并没有因为经济发展和社会进步而得到完全解决。传统性食品安全事件继续发生，新的非传...
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理性食品安全 食物中毒事件理性食品安全 理性食品安全(ReasonableFoodSafety)指的是用理性或科学的观点去看待或理解、认识食品安全。食品中不可能绝对不含任何有害物...
