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在端午节要如何吃粽子呢?要知道,如果吃粽子的方法有所误区,就会影响到我们的身体健康。在这里,要为大家来总结一下端午节吃粽子应该要注意哪些方法和窍门,千万别错过了。健康吃粽子的方法粽子应趁热吃,加了油脂 ...
在整体食品中的应用 重组型整体食品的加工中若添加有较多香辛料,即可在产物外形成一层防腐膜,所含抑菌物即可成为强有力的抑菌栅栏。以巴特马干肉条(Paslirma)为例,这是一种伊斯兰教国家广为流行的传统生牛肉制品,将牛肉切条后添加食盐和硝 ...
HACCP体系的产生与发展 在20世纪60年代早期,承担开发宇航食品的Pllsblury公司在为美国太空计划提供食品期间,率先提出HACCP概念。宇航食品是经过多道工序,有多种配料的方便食品其质量要求必须是趋近于“零缺陷&r ...
黑蒜,之前就有听说功效很好,有“血管清道夫”之称,这次看到了家庭医生在线的黑蒜试吃活动,很是激动,抱着试试的心理,没想到真的被抽中了。商家好大方呀,收到了一个礼盒袋,里面竟然有两大盒,好嗨森!回到家, ...
食品细菌污染途径 在食品生产、加工、贮藏、运输、销售、家庭处理及消费过程中,细菌可通过如下途径污染食品。 1.原材料 食品原料在采集加工前期表面往往附着众多细菌,尤其原料表面破损之处常有大量细菌聚集。即使在运输储藏过程中采取卫生 ...
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