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杨梅季节 杨梅不能和这些食物一起吃

发布时间:2016-07-13 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化
杨梅季节  杨梅不能和这些食物一起吃
 
又到了吃杨梅的季节,但是你知道吗?杨梅并不是随便就能吃的。今天我们就为大家介绍一下杨梅的饮食禁忌,让大家了解一下杨梅食用禁忌,知道怎样吃杨梅是正确的以及杨梅的吃法。很多人都知道杨梅的营养价值很高,正是因为它营养价值高,很多人都喜欢吃,下面我们就来了解一下杨梅不能和什么一起吃。
 
1、杨梅不能和黄瓜一起吃
 
因为在杨梅中含有丰富的维生素颁,本是十分有营养的,但是最怕维生素颁的分解酶,而黄瓜中正含有此酶,如若一起食用,就会使杨梅失去原有营养价值,岂不是白吃咯。
 
2、杨梅不能和牛奶一起吃
 
众所周知,我们喝牛奶是为了补充蛋白质。但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固,从而影响吸收,所以,这两者也不能一起食用。
 
 
3、杨梅不能和大葱一起吃
 
杨梅和大葱虽然看似没有什么联系,但是两者一旦同时食用,就会发生复杂的化学反应,从而对人体造成不良影响,可能就会肚子疼。
 
4、杨梅不能和萝卜一起吃
 
因为杨梅中含有丰富的植物色素,植物色素与萝卜一起食用的话,会在肠胃内消化分解,从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质,很可能会引发甲状腺肿。
 
这几类人慎吃杨梅
 
1、咯血患者不能吃杨梅
 
因为杨梅属性温类植物,食用后可助人促热上火,从而导致咯血状况发生。所以建议咯血患者不要食用杨梅。
 
 
2、胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅
 
对于胆囊炎和胆结石患者来说,为了身体状况不能食用酸性食物,而杨梅就属酸性。酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。
 
3、糖尿病患者应该慎食杨梅
 
杨梅里面富含葡萄糖、果糖等,糖尿病患者食用过量的话,会引起血糖升高,加重病情。
 
4、胃病患者应该少吃杨梅
 
慢性胃炎、胃溃疡患者,最好是在饭后吃杨梅。因为空腹食用,会引起胃酸分泌过多而诱发病情加重。
 
 
5、高血糖孕妇应该少吃杨梅
 
暂时没发现杨梅对胎儿的不良影响,但是血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅,因为杨梅含糖量很高。另外,由于杨梅比较酸,所以一次不能吃太多,否则牙齿容易酸软。
 
6、吃前先用盐水泡泡
 
杨梅的上市期很短,对北方人来说,尤其要抓紧时机享用。而杨梅中含有的活性物质对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能防治夏季腹泻。如果觉得杨梅味道酸,可以学学古人的做法:用淡盐水泡一泡(从唐代开始就有这种吃法)。在清水里加少许食盐,将新鲜的杨梅浸泡一小会儿,可以减轻酸味。也可以直接在清水中浸泡。
 
通常吃法
 
1、直接吃
 
将杨梅用淡盐水洗净,即食,或蘸蜂蜜,酸奶,沙拉,炼乳都可。
 
2、冰杨梅酒
 
一般杨梅酒都用白酒浸泡,时间长,味辛辣。女儿红五年陈,加大半瓶蜂蜜,然后放入冰箱冷藏一周,口感非常好。但也有酒的后劲。
 
 
3、冰镇杨梅
 
洗净的杨梅放儒保鲜盒,撒多些白糖,然后放入冰箱冷冻,随吃随取,是夏季的消暑品,也是延长杨梅保质期的又一方法。
 
4、糖水杨梅
 
将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟,加冰糖焖一会儿,就象吃杨梅罐头一样。
 
5、杨梅奶昔
 
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆,倒一碗原味酸奶,加大勺杨梅果浆,摆成心,吃时搅匀,非常好。
 
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