今天，双双教大家一个小方法，将猪肉馅酿入白萝卜盅内，蒸熟，浇汁，外表晶莹剔透，红白相间，美不胜收！
原料：
馅料:猪肉馅、盐、鸡精、花雕酒、生抽、白胡椒粉、白糖
外盅:白萝卜
浇汁：虾2只、盐、水淀粉、香油
1、猪肉馅买回来，用刀剁成有粘性的肉糜。
2、加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品，顺着额方向搅拌上劲。可以搅上葱姜花椒水。
3、白萝卜切段，用模具取形。
4、令取一个小号的模具，挖出内洞。
5、将肉馅塞入，抹平。
6、放入盘内。
7、花椰菜掰成块，焯熟。
8、蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟，取出。
9、小锅放水，放入虾两枚，煮出鲜味。
10、浇入水淀粉，边倒边轻轻搅拌。
11、淋入香油，将汁舀出，淋在白萝卜盅上面。
（责任编辑：朱晓华）
