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教你最快速的腌酸豆角的方法
文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-4-26
腌制酸豆角的方法：早晨腌上，傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度，但在腌酸豆角的速度上也可说的上是朝发夕至了吧！
原料：
新鲜豆角、生姜片、白醋、红辣椒、精盐、花椒。
做法：
1、新鲜豆角择洗干净，切碎(主要是好入味)。
2、把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。
3、放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。
4、杀过水的豆角，颜色很绿。
5、锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋(关键的一步)。
6、上火煮开。
7、趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。
8、盖上盖子，等几个小时后，就可以了。
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