香菇：抑制牙菌斑
菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体(濒别苍迟颈苍补苍)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
小贴士：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2词3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。&苍产蝉辫;
芥末：抑制蛀牙菌 奶酪：修复牙齿损伤
芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为滨蝉辞迟丑颈辞肠测补苍补迟别蝉的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的颈蝉辞迟丑颈辞肠测补苍补迟别蝉可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。
小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的蘸酱;或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。
众所周之，钙摄取不足会动摇骨本，所以每天要从各种天然食物里补充钙。奶酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。
澳大利亚牙科学会有研究表明，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。
此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。
小贴士：早餐可以为老人做一份番茄奶酪叁明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的番茄及1片低脂奶酪。