主任医师介绍，空腹吃山楂和柿饼都可能在胃内形成胃石。由于柿子和山楂中都含有较多的鞣酸及果胶，空腹情况下它们会在胃酸的作用下，形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃石。随着时间推移，胃石越积越大，从而造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。患者一旦出现类似情况，应及时到医院治疗。
据鞍山市铁(铁食品)西医院介绍，78岁的赵大娘空腹吃了近半斤的柿饼，两周以后，没有消化(消化食品)掉的柿饼竟然在老人的胃内形成了直径为3厘米的大胃石，差点带来生命危险。医生提醒，空腹吃山楂和柿子都可能形成胃石。
鞍山市铁西医院内镜室主任医师黄凤英介绍，通过胃镜检查，老人的胃内竟有一个直径约为3厘米大小的大胃石，胃石表面可以清晰看到柿饼的碎渣。更为严重的是，胃石将胃角膜处磨出了一个长达2厘米的深溃疡，随时都有穿孔的危险。为此，医院马上安排老人住院治疗。