加工中及时冷藏具有潜在危害的食品原料 避免原料加工中的交叉污染
加工中及时冷藏具有潜在危害的食品原料 （1）对肉类、水产、禽类等具有潜在危害的食品，挑拣、解冻、清洗、切配后应及时在5℃以下冷藏，避免此类食品在常温条件下存放时间过长，引起微生物大量繁殖。 （2）如这些加工环节并非连续进行， ...
送菜公司发生违约处理 送菜公司保质期及服务地点
送菜公司发生违约处理 违约处理 1.如果甲方或我公司违反本协议条款，守约方可向违约方提出书面通知，违约方接到通知在5个工作日内给予书面回复，承诺的整改或补救措施内容立即生效。如果守约方向违约方发出书面通知10个工作日后，违约 ...
送菜公司教你如何干净的清洗蔬菜 蔬菜配送供应商资格要求
送菜公司教你如何干净的清洗蔬菜 东莞送菜公司教你如何干净的清洗蔬菜 一、用日照消毒： 阳光照射蔬菜会使蔬菜中有些残留农药被分解、损坏。东莞送菜公司根据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残 ...
食品质量与食品质量安全标准 炭疽杆菌
食品质量与食品质量安全标准 食品质量(FadQuia)指的是对食品所具有的特征性质要求，如食品营养组成、食品外观特征等。例如，白色、易溶、蛋白质含量18%以上是要幼儿奶粉的质量标准要求，肥肉比不超过20%是一级腊肠的质量标准要求。 ...
化学和物理性危害特征值的划分 食品安全问题的产生及分析
化学和物理性危害特征值的划分 美国食品微生物标准国家顾问委员会(NACMCF)系统完整地给出了食品的危害分析，其中包括已有的微生物危害分析计划，以及有关化学和物理性食品危害分析。化学和物理性的危害特征值发展于1990年，最近由Cor ...
