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长安牛肉配送中心 推荐 炒饭怎么做好吃？教你做好吃的酱油炒饭
文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-7-13
炒饭怎么做好吃？教你做好吃的酱油炒饭
原料：
剩米饭一碗、甜豌豆、莴笋少半根、香菇5朵、鸡蛋1个、葱花适量、玉米油。
调料：
老抽2勺、生抽1勺、盐1茶匙。
做法：
1、甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用。
2、准备好老抽。
3、倒入老抽约1勺的量。
4、用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀。
5、泡发的香菇切丁备用。
6、点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香。
7、加入香菇粒继续炒香。
8、最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒。
9、淋上一勺量的生抽，加入少许盐炒匀。
10、把炒好的蔬菜盛出备用。
11、锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花。
12、待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭。
13、放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀。
14、最后再淋上一勺量的老抽炒匀即可出锅。
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