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中堂绿色蔬菜配送中心 推荐 提高免疫力药膳汤 菊花黄芪煲鹌鹑
文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-7-12
中药菊花和黄芪常用于广东药膳汤品中,可以说是食药兼之。菊花性微寒,味甘、苦,能散风清热、平肝明目,常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疔疮肿毒。黄芪性温味甘,能补气固表、利尿排毒、排脓生肌,常用于气短心悸、虚脱自汗、体虚浮肿。鹌鹑味道鲜美、营养丰富,被誉为&濒诲辩耻辞;动物人参&谤诲辩耻辞;,中医认为它性平味甘,能益气养血,补五脏。合而为汤,能清热祛火和提高免疫力,同时对虚弱贫血、营养不良、目赤肝热等尤其适用。
材料:菊花50克、黄芪10克、红枣5个、鹌鹑1只、猪脊骨250克、生姜3片。
烹制:药材洗净,稍浸泡;红枣去核;鹌鹑宰洗净;猪脊骨洗净,敲裂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可,为3词4人用。健康饮食网
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