当前位置:东莞蔬菜配送>>>醒脾开胃靓汤 酸菜滚猪大肠
醒脾开胃靓汤 酸菜滚猪大肠
文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-5-30
咸酸菜是我国民间发明的一种好食材。它不但味道甘润咸酸引人食欲,且从现代营养学分析,其粗纤维能促进肠壁蠕动,防止大便干燥,稀释肠道毒素,还有乳酸,有促进排便、宽胸解烦、解酒消食、解热去燥之功效。常吃咸酸菜既能治疗便秘,又能预防肠癌。中医认为它有健脾胃、助消化的功效,用以滚猪大肠,既有又滑又爽的口感、又有咸咸酸酸的滋味。
材料:咸酸菜120克、猪大肠400克、葱花1汤匙、生姜3片。
烹制:猪大肠冲洗净,用拍裂的蒜头塞入内并推出去,洗净,再用粗盐、生粉搓去黏液,再用白醋搓除异味,洗净,置有姜、酒的沸水中稍滚、洗净(即&濒诲辩耻辞;汆水&谤诲辩耻辞;),切小段。在镬中加水1250毫升(约5碗量)和姜,滚沸后下酸菜、大肠滚约15分钟,下麻油、盐、葱花便可。为3词4人用。健康饮食网:蹿辞辞诲飞补苍驳.肠辞尘
上一篇:
下一篇:
百度相关搜索: