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甘薯粥

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2009-9-22

原料: 甘薯 250克  粳米 100克    

调料: 白砂糖30克 
1.甘薯去皮洗净,切成小块。

2.将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。

3. 将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味的酌量加入白糖,再煮一二沸即可。 

营养:
甘薯:红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低,而且因为其富含纤维,而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
提示:&苍产蝉辫;

甘薯红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
粳米粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

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