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啤酒焖光鸭
文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2009-6-12
主料：
光鸭、香菜末。
配料：
啤酒、酱油、冰糖各适量。
做法：
1.先将 光鸭洗净，先汆烫再冲净。
2. 把所有调味料入锅烧开，放入光鸭同烧，改小火焖烧40分钟。
3. 记得中途多翻动鸭身，使其受热均匀且入味，待酥软时捞出放凉；将汤汁倒出备用。
4. 将鸭肉剁块、排入盘中，面上淋上汤汁，并撒上香菜末即成。
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