在耐贮存食品(Shelf Suable: Fods 栅栏技术与HACCP管理的结...
在耐贮存食品(ShelfSuable:Fods,SSF中的应用 建立于栅栏技术之上的高水分含量，有如下特征:在密闭酒装物(如听、席衣行中核处理至中心温度为OT:10改善了产物感官及背养特性。有芽孢杆菌和梭菌，对这些残存可避免再污染，能有 ...
HACCP体系的实施要结合实情 HACCP中的CCP管理方式
HACCP体系的实施要结合实情 HACCP体系对所有食品公司都适用，对不同食品厂来说实施该体系有难有易，但不论难易程度如何，全面实施HACCP体系是大势所趋。中国食品行业已融人整个国际大市场中，这一趋势要求食品公司在提高产物内在质量的同 ...
长期喝电热壶加热的水有危害吗？喝这3种会更安康！
一直以来人们对自来水有着各种担忧，担心自来后会产生三氯甲烷致癌物质，甚至有些在闻到自来水有消毒味时就认为自来水是不安全的。所以大部分人都会将自来水煮熟后再饮用，很多会直接使用电热水壶。但目前又传出电热 ...
食源性致病细菌举例 化学性危害源
食源性致病细菌举例 1.葡萄球菌属 (1)形态及培养特性:葡萄球菌属(Staphylococcus)无芽孢，无鞭毛，有的形成荚膜或黏液层，属于革兰氏阳性菌，但衰老、死亡或被白细胞吞噬以及抗青霉素的菌株则呈阴性。需氧或兼性厌氧， ...
想要为安康加分，在饮食上得学会这4个小技巧！
让身体一直保持健康的状态，相信是每个人都所希望的，健康长久的活下去才能够让自己有更多的时间去享受世间的一切美好。但是现在虽然生活水平在不断的提升，可是各种各样的疾病也越来越多，因此想要为自己的健康加分 ...
