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吃豌豆要防蚕豆病
文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-5-17
目前正值蚕豆收获和上市季节，也是人易患“蚕豆病”（俗称胡豆黄）的时候。蚕豆病在医学上称为血红细胞——葡萄糖6磷酸脱氢酶缺乏症。这是由于进食蚕豆或与蚕豆的花粉接触后，人的肌体对蚕豆敏感而引起的一种以黄疸、贫血为主要表现的急性溶血反应性疾病。临床表现为：大多进食蚕豆后1-2天发病，早期症状有厌食、疲劳、低热、面色苍白、恶心、呕吐、气短、心跳快、不定性的腹痛，接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血症状，严重时有尿困、休克、心功能和肾功能衰竭，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜，此时如不及时抢救可于1-2天内死亡。所以出现以上症状的病人，应马上送医院诊治，切不可延误，以免意外发生。健康饮食网：foodwang.com
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