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“全国清真餐饮业创新、新疆特色餐饮业发展研讨会”举行

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-6-26

    5月19日,以“大力推进清真餐饮业发展,促进清真菜聚集区餐饮业发展,优化餐饮产业化发展结构,围绕新疆特色餐饮公司发展和提升中国清真美食之都建设路径”为主题的“全国清真餐饮业创新、新疆特色餐饮业发展暨中国清真美食之都建设研讨会”在新疆国际会展中心举行。

    作为“第二届中国清真美食文化节暨新疆特色餐饮食品博览会”的主题活动之一,特别是作为新疆维吾尔自治区第八次党代会提出的“采取有针对性的措施,挖掘、创新、提高新疆民族特色餐饮业整体水平”新举措及乌鲁木齐市市委、市政府“对于加快特色餐饮业发展建设中国清真美食之都的实施意见”出台之后,首次举办如此全国性学术研讨活动,将受到国内业界的高度关注。届时,中国烹饪协会、新疆维吾尔自治区特色餐饮产业发展指导小组、乌鲁木齐市委政府,以及自治区和地州市商务主管部门等相关部门负责人,北京、宁夏、陕西、云南、青海、甘肃等国内知名专家学者和新疆本土餐饮行业品牌公司、行业组织负责人共计200余人出席。

    本次研讨会上,来自四川烹饪高等专科学校教授、四川省重点研究基地川菜发展中心主任杜莉;扬州大学餐饮文化研究所常务副所长马健鹰;北京小吃专家、京南饮食文化专家、原北京吐鲁番餐厅总经理陈连生以及中国烹饪大师、国家级评委、高档餐饮公司顾问陈德合等资深人士及业内专家,就“清真餐饮业创新”“ 新疆特色餐饮产业发展”、“中国清真美食之都建设”等问题进行了深入系统的探讨。

    通过举办“全国清真餐饮业创新、新疆特色餐饮业发展暨中国清真美食之都建设研讨会”,必将推动新疆特色餐饮乃至全国餐饮业的创新与发展。


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