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防人禽流感要注意饮食卫生

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2009-6-5

      记者从海南省卫生厅获悉,近期我国几个省市出现人禽流感病例,我省一直无人禽流感病例报告。但为提高全省公众人禽流感的防控意识和行为,专家提醒,人们要养成良好的卫生习惯。
      禽流感病毒对热比较敏感,100度以上的沸水里煮1分钟即可灭活。预防禽流感,首先要养成良好的卫生习惯,做饭时一定坚持生熟分开。不吃病死禽鸟类,禽肉、禽蛋一定要煮熟了吃。避免吃蛋黄不熟的 “溏心蛋”。做白斩鸡等禽类时,一定要将骨髓煮透,不能斩开时骨头见鲜血。最后,不论天有多冷,每天最好都要定时开窗通风两次,因为新鲜空气有稀释病毒、清洁室内空气的作用。

      省卫生厅疾控专家指出,尽管目前人禽流感只是呈地区性散在发生,不是集中传染,但考虑到人类对禽流感病毒普遍缺乏免疫力,为预防人禽流感,建议居民人畜分居,防止食物等被禽粪等污染。

      目前人禽流感病例中多数为年轻人和儿童。早期症状与流感相似,主要表现为发热,伴有流涕、咳嗽、咽痛、全身酸痛等症状。为此,建议儿童和体弱多病者尽量不要到活禽交易市场,出现上述相关症状及时到正规医疗机构就诊。

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