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甲醛超标等问题食品达0.87万公斤
文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2009-6-6
为了防止水发制品、水产物腐败,不法商贩将食材在添加了甲醛的水中进行泡制(甲醛是一种毒性强的物质,其溶液俗称&濒诲辩耻辞;福尔马林&谤诲辩耻辞;),以保持色感和防腐。人们食用后,易引起人体过敏、食物中毒等疾患,对人体肝、肾和中枢神经造成损害,致癌。
毛肚、鸭肠、鱼皮、鸭血等食材备受食客喜欢。但是,根据我市去年快速检测发现,送检不合格率达到64.29%。处理甲醛超标等问题食品0.87万公斤。
昨日,重庆市工商局与社科院专家历时3个月时间撰写的《重庆市工商行政管理2008年度分析报告》显示,经过快速检测发现,我市水发制品的合格率仅4成,6成经过甲醛(其溶液俗称“福尔马林”)浸泡,食用易致癌。这是我市工商首次发布蓝皮书。
市工商局介绍,首先看外观,甲醛浸泡过的毛肚、鸭肠又白又嫩又好看,而正常毛肚、鸭肠颜色较深;其次是闻,用甲醛浸泡过的,有一种化学试剂的味道;最后,用手摸,甲醛浸泡过手感比正常产物硬得多。
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